Add Heap Sort Algorithm

需求描述

为项目添加堆排序（Heap Sort）算法实现。

实现内容

• 实现 O(n log n) 时间复杂度的堆排序算法
• 使用最大堆进行排序
• 遵循项目现有代码规范
• 包含完整的单元测试
• 更新文档和演示程序

算法特性

• 时间复杂度：O(n log n) (最好/最坏情况)
• 空间复杂度：O(1) (原地排序)
• 稳定性：不稳定