增加快速排序（Quick Sort）算法

在 sort.py 中新增 quick_sort，实现 median-of-three + Lomuto 分区；在 test_sort.py 注册 quick_sort 并补充算法元数据；更新 README 增加 Quick Sort 复杂度说明；更新 main.py 演示 Quick Sort；验收标准：pytest 全量通过，且不修改输入列表